Интересные факты о чае

1. Самый дорогой чай в мире - улун Да Хун Пао (Большой Красный Халат). В Гонконге на аукционе за 100 граммов этого чая давали 70 000 долларов. Дороговизна короля улунов объясняется тем, что достать его практически невозможно, потому что на сбор урожая с нескольких существующих в настоящий момент материнских кустов был наложен мораторий. Под маркой “Большой красный халат” и сейчас продается чай, но это всего лишь миксы разных видов чая, растущего в той же местности.
2. Гадание на чае называется тассеология. Гадающий рассматривает узоры из чайных листьев, оставшихся на дне и стенках чашки после чаепития. Принцип истолкования похож на гадание по кофейной гуще, то есть каких-то строгих правил нет. Все зависит от внимательности и воображения. Символы традиционные - дорога, ангелы, бабочки, кресты, зигзаги, лица, силуэты.
3. Чаем можно не только напиться, но о плотно пообедать, если это монгольский или калмыцкий чай. У степных народов из чайных листьев готовят сытное блюдо, в которое могут положить масло, соль, муку, сыр, сало. Такой чай быстро восстанавливает силы и хорошо согревает.
4.  Чайные листья едят. В Бирме из маринованных чайных листьев готовят салат, в Англии листья иногда добавляют в выпечку (Йоркширский хлеб). В Китае, говорят, тоже когда-то готовили супы и салаты из листьев чая, но в современной кухне этих блюд уже не встретить.
5. Капсульный чай. Мало кто знает, что чай можно заваривать с помощью капсульной кофемашины. Для этого нужен специальный чай в капсулах.
6. Существует несколько устоявшихся представлений о вреде чая. Часто можно встретить мнения, что крепкий чай вреден для гипертоников и людей с больным сердцем, может вызвать запор, бессонницу, привыкание, желтый цвет лица. Все эти мифы не получили подтверждения в ходе исследований.
7. В США чай употребляют в 25 раз реже, чем кофе, причем 80% потребляемого напитка - это охлажденный чай.
8. Английское слово tips (чаевые) имеет очень интересное происхождение. В 18 веке чай в Англии пили в “чайных садах” за маленькими столиками, на которых крепились коробочки с аббревиатурой “T.I.P.S.” (To Insure Prompt Servise - чтобы обеспечить быстрое обслуживание). В эти коробочки посетители, желающие получить свой напиток побыстрее и горячим, бросали монетки.
9. Чашка чая содержит примерно в два раза меньше кофеина, чем чашка кофе (хотя это зависит от способов приготовления чая и кофе).
10. Чай нельзя кипятить, при кипячении полезные вещества разрушаются, зато выделяются вредные алкалоиды.

На этом все. Пейте чай и берегите здоровье.